Люцерна не только является отличным источником витамина К, но и богата фитонутриентами. В ней представлены разнообразные антиоксиданты, включая:
Важность антиоксидантов для здоровья вряд ли можно переоценить. Системное воспаление и окислительный стресс вовлечены практически в каждое хроническое заболевание. Содержащиеся в люцерне и прочих продуктах полифенолы помогают противостоять воспалению и повреждениям, вызванным воздействием свободных радикалов.
И лабораторные исследования, и исследования на животных показали, что люцерна способствует сокращению маркеров окислительного стресса. Она уменьшает выработку свободных радикалов, ограничивает повреждение ДНК и повышает уровень антиоксиданта глутатиона. Кроме того, люцерна помогает защитить печень от повреждений.
Как показали исследования на крысах, экстракт люцерны помогает защитить головной мозг. Такой экстракт ограничивает гибель клеток головного мозга из-за недостатка кислорода (гипоксии). Кроме того, он повышает концентрацию антиоксидантов внутри клеток, в числе которых глутатион и супероксиддисмутаза (SOD). 
Подводя итоги, можно сказать, что люцерна является отличным источником антиоксидантов для относительно здоровых людей, столкнувшихся с высоким уровнем окислительного стресса.
В пробном клиническом исследовании семена люцерны снизили общий уровень холестерина в крови. Кроме того, они способствовали сокращению абсорбции холестерина из пищи и увеличению выведения желчных кислот вместе со стулом. Сложно делать какие-либо выводы на основе этого исследования: ему более 30 лет, в нем участвовали лишь 3 добровольца и оно продлилось всего 3 недели.
Другое клиническое исследование, в котором приняло участие 15 человек с высоким уровнем жира в крови, показало, что семена люцерны способствуют снижению как общего уровня холестерина, так и ЛПНП. Кроме того, эти семена привели к снижению уровня аполипопротеина В — маркера сердечных заболеваний. В ходе данного исследования добавка использовалась в достаточно высокой дозировке: 40 граммов семян люцерны 3 раза в день на протяжении 8 недель.
Традиционно люцерна считалась противодиабетическим растением. И существует ряд исследований, подтверждающих данную гипотезу. У крыс с диабетом водный экстракт люцерны значительно снижал концентрацию глюкозы в крови. Кроме того, он способствовал снижению уровня ЛПНП и триглицеридов. Также данный экстракт противостоял повреждению печени и привел к уменьшению печеночных ферментов АЛТ и АСТ.
В исследованиях на мышах добавление люцерны в рацион животных также привело к снижению уровня сахара в крови. Водный экстракт повышал секрецию инсулина. Интересно, что он увеличивал и запасы сахара, отчасти имитируя действия инсулина. Это может быть полезно для пациентов с диабетом 1 типа и прогрессирующим диабетом 2 типа.
Люцерна может стать хорошим средством для снижения уровня сахара в крови и усиления эффекта инсулина, однако все еще требуется проведение клинических исследований, подтверждающих эту гипотезу.
Действующие вещества корня: ксатриолы; сапонины: гинзенозиды (панаксозиды); биологически активные полиацетилены (фалькаринтриол, панаксинол, панаксидол, панакситриол, гептадека-1-ен-4,6-дин-3,9-диол, фалькаринол); полисахариды (щелочерастворимые – до 10 %, водорастворимые – до 38,7 %); эфирные масла (сесквитерпены составляют до 80 %); жирные кислоты; фитостерины; пептиды; слизи, смолы, пектин, органические кислоты, сахароза; витамины (B5, B9, PP, C), аминокислоты; микроэлементы: марганец, молибден, медь, кобальт, хром, титан, цинк, железо.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА Согласно научным исследованиям установлено, что корни женьшеня оказывают адаптогенное, стимулирующее и тонизирующее действия на организм человека. Из растения готовят настойки, мази, отвары, чай, порошки, капсулированные и таблетированные препараты. Они улучшают функцию нервной, эндокринной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, продлевают молодость организма. Положительное влияние «корня жизни»: Восстанавливает силы после изнурительных физических нагрузок. Поддерживает нервную систему человека, избавляет от беспокойства, излечивает неврастению, стимулирует дыхание мозговых клеток. Ускоряет заживление ран, снимает воспаления, дезинфицирует, укрепляет зубы. Улучшает газообмен в органах дыхания. Увеличивает секрецию желчи, нормализует углеводный обмен за счет снижения содержания сахара в крови, помогает снижать вес, понижая риск ожирения. Укрепляет волосяные луковицы, улучшает кровообращение кожных покров головы, препятствует облысению. Активирует деятельность надпочечников. Повышает светочувствительность глаз. Укрепляет иммунитет, служит профилактикой сезонных простуд. Интересно, что корень женьшеня оказывает особенное воздействие на организм мужчин. Входящие в состав растения сапонины стимулируют сексуальную активность представителей сильного пола. При регулярном употреблении женьшеня (в течение 2 месяцев) возрастает подвижность сперматозоидов, улучшается половая функция. В результате, проблемы с мужской силой постепенно исчезают. Для увеличения эффективности лечения в период терапии рекомендуется отказаться от употребления кофе, поскольку напиток вызывает излишнюю стимуляцию и возбудимость. Несмотря на всю уникальность растения при бесконтрольном употреблении настоек или препаратов, женьшень может нанести вред организму. При длительном приеме биологические вещества начинают накапливаться в органах и тканях, что влечет за собой повышение артериального давления, головокружение и тошноту. Женьшеневые шампуни способны вызвать аллергию, напоминающую по симптомам себорею – перхоть, интенсивную выработку кожного сала.
Интересно, что корень женьшеня оказывает особенное воздействие на организм мужчин. Входящие в состав растения сапонины стимулируют сексуальную активность представителей сильного пола. При регулярном употреблении женьшеня (в течение 2 месяцев) возрастает подвижность сперматозоидов, улучшается половая функция. В результате, проблемы с мужской силой постепенно исчезают. Для увеличения эффективности лечения в период терапии рекомендуется отказаться от употребления кофе, поскольку напиток вызывает излишнюю стимуляцию и возбудимость. Несмотря на всю уникальность растения при бесконтрольном употреблении настоек или препаратов, женьшень может нанести вред организму. При длительном приеме биологические вещества начинают накапливаться в органах и тканях, что влечет за собой повышение артериального давления, головокружение и тошноту. Женьшеневые шампуни способны вызвать аллергию, напоминающую по симптомам себорею – перхоть, интенсивную выработку кожного сала. Противопоказания: острые респираторные заболевания; гипертония; беременность и лактация; бессонница; гиперфункция щитовидной железы; повышенная нервная возбудимость; индивидуальная непереносимость; возраст до 12 лет. Во избежание появления проблем со сном «корень жизни» принимают до обеда, поскольку он оказывает возбуждающее влияние на организм человека. «КРАСНЫЙ ЖЕНЬШЕНЬ» С МЕДОМ Это общеукрепляющее средство. Согласно экспериментальным данным Корейского национального института женьшеня, установлено, что он замедляет процессы старения организма, повышает иммунную защиту, предупреждает развитие онкологических заболеваний. Кроме того, он усиливает детоксикацию, увеличивает продуцирование энергии в клетках, предохраняет от атеросклероза и сахарного диабета, стимулирует утилизацию кислорода клетками.
Мед считается самым древним лакомством. Любой человек на земле слышал о пользе этого уникального продукта пчеловодства.
Предлагаем Вам информацию о полезных свойствах меда.
Состав меда:
Мед является богатым источником витаминов и минералов. Он содержит все витамины группы В, К, Е, С, провитамин А. Так как витамины находятся в соединении с природными минеральными солями и биогенными аминами, польза от них гораздо выше синтетических заменителей.
Из макро- и микроэлементов в нем содержатся магний, калий, кальций, натрий, фосфор, хлор, сера, цинк, йод, медь, железо. Каждый из этих элементов влияет на течение физиологических процессов организма, выступая в роли катализаторов биохимических реакций.
Углеводный состав меда в основном представлен фруктозой и глюкозой. Они легко усваиваются, и в отличие от сахара не наносят вред зубной эмали.
Из белковых соединений мед содержит ферменты, гормоны и другие биологически активные соединения.
Полезные свойства:
Благодаря такому богатому составу меда можно выделить следующие полезные свойства этого продукта:
1. Способствует повышению иммунитета организма;
2. Предотвращает нарушения работы желудка и может улучшить пищеварение;
3. Кальций, помогает нашим костям быть крепкими;
4. Хорошо воздействует на сердечно-сосудистую систему, улучшает работу сердца, сосуды делает более эластичными, повышает качество крови и укрепляет сердечную мышцу;
5. При простудных или вирусных инфекциях способствует быстрому выздоровлению человека, прекрасно воздействует на систему дыхания, имеет противовоспалительное действие;
6. Большое количество железа помогает проводить профилактику анемии;
7. Его можно употреблять человеку с сахарным диабетом;
8. Имеет противогрибковый, противовирусный и антибактериальный эффект.
Широкое применение мед нашел в косметологии. Благодаря его свойствам улучшать состояние кожи и волос у человека. С использованием этого уникального продукта косметологи могут проводить процедуры обертывания. Выпускают ополаскиватели и шампуни, в составе которых есть этот продукт. Эти косметические процедуры и средства помогут нашей коже сохранить бархатистость и здоровый вид, а волосы станут блестящими и крепкими.
Говоря о вреде меда для организма человека можно выделить несколько случаев, при которых этот продукт следует употреблять с большой осторожностью или отказаться от него вовсе.
1. Если у человека есть аллергия на составляющие меда или пыльцу, то употребление меда в таком случае может вызвать аллергическую реакцию, скажем, может привести к анафилактическому шоку или к отеку легких. Чтобы такого не случилось сначала мед необходимо попробовать, съев немного этого продукта и посмотреть на реакцию организма.
2. Важно отметить, что янтарный цвет у меда не должен ввести человека в заблуждение. Часто производители при расфасовке меда могут хитрить, специально разогревая продукт для облегчения расфасовки и придания продукту текучести. Однако при нагревании мед выделяет токсичное вещество, которое довольно негативно влияет на организм человека. Чтобы не попасть на такой некачественный мед рекомендуется приобретать продукт пчеловодства только у проверенных пчеловодов напрямую без посредников.
Также, не следует мед добавлять в выпечку или горячий чай.
3. Следует помнить, что этот продукт считается альтернативой сахару и имеет высокую калорийность (100 г продукта это 328ккал). Поэтому не следует злоупотреблять медом, особенно если человек страдает ожирением.
4. Даже несмотря на антибактериальное действие и большое количество кальция в своем составе, мед может стать причиной развития кариеса. Поэтому после его употребления следует обязательно прополаскивать ротовую полость.
5. Для диабетика мед лучше, чем сахарозаменитель. Однако употреблять его необходимо только после консультаций с лечащим врачом и только в маленьких количествах не больше 2 ч.л. в сутки. Для больного сахарным диабетом в большом количестве мед очень вреден.
Как видно, мед чрезвычайно полезен для здоровья, но как говорится, все хорошо в меру. Это, несомненно, относится и к употреблению меда.
Гинкго билоба – это реликтовое растение, обладающее древней историей и проявляющее невероятные лечебные свойства. Это дерево считается ровесником динозавров. Оно сохранилось до настоящего времени с периода мезозоя, эра которого закончилась 250 млн. л.н. К концу мезозойской эры стала активно развиваться флора, и голосеменные растения, к которым относится гинкго, получили достаточно широкое распространение. В листьях гинкго билоба идентифицируются фрагменты ДНК предков – древних семенных папоротников и водорослей. В тот период растения класса гинкговых имели широкое распространение на территории Земли, предположительно произрастая даже в лесистой местности современной Сибири. К сожалению, в ледниковый период все они погибли, за исключением гинкго билоба – гинкго двулопастного.
Это живое ископаемое, так гинкго билоба называл Чарльз Дарвин, упоминается в древних манускриптах горного Китая VI-VIII веков. А в XVI веке дерево было упомянуто с точки зрения его целебных свойств и действия на организм в медицинской монографии «Великие травы» знаменитого врача и фармаколога Ли Ши-Чжэня. В те эпохи и по настоящий момент этот реликт мезозоя считался драгоценным деревом. Более того, на территории современного произрастания – в Китае и Японии, сохранились деревья-долгожители, возраст некоторых из них равен четырем векам. Такие деревья расположены преимущественно у подножия буддийских храмов, монастырей и гробниц. Их чтут и им поклоняются, особенно в период опадания листвы. Это священное дерево является символом медитации, мудрости, любви и жизненной стойкости.
Немецкий путешественник, ученый, ботаник и врач по профессии провел в Японии около двух лет жизни. В своих трудах в 1712 году он описал дерево как «серебряный абрикос», дав ему название на латыни Ginkgo Biloba. Дать дереву подобное название его сподвигли серебристо-желтые семена и янтарного цвета округлые плоды.
Благодаря этому ученому, гинкго двулопастный (билоба) начал культивироваться в других странах. Чтобы изучить свойства растения, он привез его семена в Европу. Там гинкго двулопастный был высажен в ботаническом саду Милана, где ученые провели самые первые исследования.
Затем, спустя более чем полвека, дерево стало обитателем скверов и парковых зон Америки. Впоследствии растение распространилось на территории Германии, где его красота не оставила равнодушным Иоганна Вольфганга фон Гете, который в 1815 году написал стихотворение «Гинкго билоба» посвятив его своей возлюбленной Марианне. К письму он прикрепил сухие листья дерева, которые своей формой напоминают сердце.
Уникальный химический состав листоподобной хвои гинкго билоба представляет обширную таблицу из более, чем 100 активных веществ. Особо следует отметить то, что некоторые биологические вещества, например, такие, как тритерпеновые лактоны гинкголид и билобалид, имеются исключительно у этого единственного вида растений. Они содержатся в 6-12% от общего состава активных веществ. Более 1/4 состава гинкго билоба занимает содержание таких веществ, как биофлавоноиды – кверцетин (Quercetinum), изорамнетин, кемпферол и флавоноидные гликозиды – гинкгетин, билобетин, мирицетин. Помимо вышеперечисленных компонентов в формуле гинкго двулопастного имеются конденсированные танины, органические и гинкговые кислоты, полипренолы, азотистые основания, аминокислоты, воска, катехины, стероиды, карданолы и сахара. Присутствует и большое количество таких микроэлементов как: магний (Mg), железо (Fe), калий (K), кальций (Ca), фосфор (P). А также минералы: селен (Se), марганец (Mg), медь (Cu), титан (Ti). Еще из листьев выделяют ценный фермент – супероксиддисмутаза, защищающий организм от свободных радикалов.
Наделенный таким невероятным составом компонентов гинкго билоба сочетает в себе огромный набор полезных свойств. Они оказывают положительный эффект в терапии многих болезненных состояний.
Сбору подлежат листья и семена. Древесина и корень гинкго билоба практического применения в лечебных целях не имеют. Крайне важно правильно заготовить сырье, чтобы потом по достоинству оценить его эффективность. Сбор травы гинкго билоба – листьев, происходит в вегетационный период, который зависит от географической широты и климата. Чтобы сохранить все полезные свойства, для заготовки выбирают зеленые листья без нарушения целостности. Сушат их в тени на открытом воздухе, либо в хорошо проветриваемом помещении.
После сбора происходит подготовка к сушке – из мякоти извлекают семя и промывают его под струями воды. Сушка происходит в разложенном виде при комнатной температуре и в хорошо проветриваемом помещении.
Собранное, и высушенное по технологии сырье, подлежит хранению в банках из стекла с плотно закрытой крышкой. Тару с сырьем необходимо хранить вдалеке от влажности и света. Максимальный срок хранения составляет не более 2 лет.
Из высушенного растительного сырья, а именно из зеленых листьев, выделяют экстракт гинкго билоба. Это вытяжка полезных веществ из гинкго билоба. Существуют жидкие вытяжки и сухие. Экстракт – самая дорогая форма выпуска, т.к. для изготовления 0,5 кг полезного сырья необходимо около 30 кг листьев.
Так какими свойствами обладают листья или точнее экстракт листьев гинкго билоба? Какова их польза? И есть ли противопоказания?
Экстракт гинкго двулопастного (билоба) имеет следующие свойства:
Препараты и лекарства, содержащие гинкго билоба, имеют весьма обширные показания к применению. Так употребление гинкго билоба даст положительный эффект при:
То, что гинкго билоба пойдет на пользу организму при излечении от ряда болезненных состояний это уже понятно, но может ли оно нанести вред?
О лечебных свойствах чабреца известно ещё с давних времен. В этом растении много полезных элементов, таких как горькие и дубильные вещества, смолы, камедь, жиры, урсоловая и олеиновая кислоты, витамины B и С. Его полезные свойства проявляются в антисептическом, ранозаживляющем и дезинфицирующем воздействии на организм человека. Трава нашла свое применение в косметологии, медицине, пищевой промышленности.
В традиционной и народной медицине чабрец применяют в виде настоев и экстрактов, отваров и чая для лечения:
Крапива и тестостерон. В исследовании 2014 года, посвященном отрицательным эффектам никотина на сперме у мышей, исследователи обнаружили, что увеличение дозы крапивы значительно повысило подвижность, количество, нормальную морфологию сперматозоидов, диаметр семенных канальцев и тестостерона во всех группах по сравнению с контролем. Экстракты крапивы были рекламированы для культуристов, потому что они, по-видимому, влияют на уровень тестостерона в организме. Есть анекдотические сообщения о том, что экстракт крапивы также помогает пополнять количество тестостерона в организме, которое может быть значительно уменьшено во время тренировки по бодибилдингу; однако эти утверждения не были научно подтверждены у людей. Что касается его влияния на либидо, трава может помочь в случаях снижения сексуального влечения из-за ее способности поддерживать тестостерон активным, но это не было научно доказано. Антибактериальные и противогрибковые эффекты. Исследование, которое проводилось в 2013 г. показало, что данное растение действительно обладает мощной антибактериальной активностью. Обычная в большинстве регионов вдоль рек и озер, двудомная крапива – это растение, которое также обладает противогрибковыми свойствами. В исследовании, опубликованном в «Журнале биологической химии», лектин агглютинин обладает связующими свойствами хитина, которые приводят к выраженным противогрибковым и мягким антибактериальным функциям. Противовоспалительные свойства. Крапива часто используется для лечения благодаря своим противовоспалительным свойствам. Крапивные экстракты помогают ингибировать противоспалительные сигнальные молекулы, которые могут вызвать воспаление в организме. Она может помочь уменьшить воспаление в мочевых путях, артритические воспаления и воспаления кожи, такие как экзема.
Из крапивы нельзя создать благоухающую экибану, радующую глаз, но организм по достоинству оценит букет уникальных лечебных свойств. Целебное воздействие жгучей травы распространяется практически на все системы органов.
Крапива способна:
Средства, в состав которых входит крапива, назначают для обезболивания при заболеваниях суставов. Мужчинам она помогает сохранить здоровье предстательной железы, защитить от проблем с мочеполовой системой. Женщины используют растение с древнейших времен для очищения кожи и сохранения красоты волос.
10 преимуществ желатина:
1. Обладает успокаивающим воздействием, положительно влияет на пищеварительную систему, снижает воспаление.
Проблемы с кожей и кишечником стали такими популярными в наше время отчасти и по причине того, что мы перестали обращать внимание на соединительные ткани и едим преимущественно мышечное мясо — стейки, грудки, филе и т.д. Этой аминокислоты нам часто не хватает. За рационом надо следить.
Плюс, с возрастом наши ресурсы естественным образом снижаются, поэтому и проявляют себя проблемы с суставами, кишечником, кожей, связками, костной тканью.
К сведению любителей растительных замен желатина — агар-агар в организм глицина не поставляет.
Желатин поддерживает слизистую оболочку кишечника и предотвращает ее дальнейшие повреждения.
Но не стоит полагаться на его защитные свойства и спокойно продолжать драть кишечник всякими непотребными продуктами.
Правило: добавив полезное, убери вредное. Иначе не сработает.
Слизистая оболочка кишечника — важная линия защиты, потому что она удерживает частицы пищи, бактерий и всяческих зловредных дрожжей в пищеварительной системе до их благополучного выхода на свободу, не пропуская все это в организм.
Если же «чуждые классовые элементы» попадают в кровоток, начинается воспалительный процесс, вызывающий бурную реакцию иммунной системы. Так может развиться хроническое воспаление.
Кишечник должен быть спокоен, и некоторые продукты ему в этом отлично помогают.
2. Поддерживает здоровье желудка.
С возрастом организм постепенно растрачивает ресурсы для эффективного пищеварения, и восполнять их можно с помощью продуманного рациона.
Продукты с желатином в составе помогают как слизистой оболочке желудка, так и качественной выработке желудочной кислоты и пищеварительных ферментов.
Помогайте себе: качественно питайте и при этом не перегружайте систему.
А также будьте начеку, если отмечаете у себя хронически высокий уровень стресса.
Организм в этой ситуации снижает синтез желудочной кислоты и ферментов — «готовится к войне». Если вы стрессуете несколько лет подряд, результат озвучивать, наверно, излишне. Многие системы страдают. Надо учиться работать со стрессом.
И, наконец, желатин абсорбирует воду и другие жидкости, помогая пищеварительной системе работать значительно более эффективно.
3. Поддерживает здоровье суставов.
С возрастом синтез коллагена замедляется, разрушается он быстрее, чем в юности, поэтому человек чаще ощущает скованность, боли, ограничение подвижности. Р
Блюда с желатином, в числе прочих полезных продуктов, обеспечивают организм сырьем для восстановления, поэтому они подходят, например, спортсменам при активных тренировках, а также очень важны для пожилых людей.
4. Улучшает качество сна. Помогает людям, которые испытывают трудности со сном.
Согласно исследованиям, аминокислотный состав желатина — в частности, глицин — мягко снижает термогенез, немного «охлаждает» наш внутренний мотор, что способствует качественному расслаблению и глубине сна.
Так что регулярное потребление бульонов в небольшом количестве, холодца или десертов на основе желе — очень хорошая идея для тех, кто имеет трудности с засыпанием.
Плюс, перед сном лучше принимать не горячий душ, а чуть прохладный, комфортный (но и не холодный, конечно же).
5. Поднимает настроение.
Исследования говорят о том, что любители «желеобразных» продуктов
своими вкусовыми предпочтениями обеспечивают себе более ровный и позитивный эмоциональный фон, обладают меньшей тревожностью, мыслят более оптимистично. Вот такое вот легкое естественное расслабление.
Это все потому, что глицин способствует синтезу расслабляющего нейромедиатора — гамма-аминомасляной кислоты.
6. Улучшает состояние кожи.
Морщинки, пигментация, трещины, растяжки — всем этим значительно меньше страдают люди, которые с удовольствием включают в свое меню источники коллагена и, следовательно, желатина. Их кожа выглядит более здоровой, наполненной и свежей.
Желатин участвует в процессах обновления кожи и даже помогает блокировать воздействие ультрафиолета.
Если человек выглядит старше своих лет, его внешность может говорить об истощении запасов коллагена. Надо обеспечивать организм этим типом белка, чтобы кожа оставалась упругой, а волосы и ногти — сильными.
7. Поддерживает здоровье сердца.
Желатин нейтрализует активные химические соединения, которые синтезируются в организме при усвоении мясных продуктов.
Дело тут в балансе «метионин-глицин», о котором я как-то говорила в очень-очень давнем материале — посмотрите, кому интересно. Проще говоря, мясом действительно злоупотреблять не стоит.
Желатин позволяет сбалансировать эту ситуацию. Если уж очень любите большие стейки и ни дня не можете без них прожить, чередуйте их с рыбой, заливными и субпродуктами, так будет значительно лучше.
8. Поддерживает здоровье костей.
Кости нуждаются в постоянных поставках строительного материала. Желатин богат кальцием, магнием, фосфором, кремнием и серой, что очень полезно для минерального состава костной ткани. А следовательно, снижается риск остеопороза и переломов.
9. Обеспечивает устойчивое чувство сытости.
Всего столовая ложка желатина в составе холодца или желе, и вы уже значительно лучше контролируете свое чувство голода. Отличный и, согласитесь, весьма доступный способ не потреблять лишних калорий.
10. Способствует естественной детоксикации организма.
Желатин помогает организму естественным образом выводить попавшие химические вещества и тяжелые металлы, участвует в синтезе главного эндогенных антиоксидантов.
А если у нас все хорошо с антиоксидантами и, в частности с главным игроком — глутатионом, это значит, что у печени есть мощная «правая рука», которая помогает ей эффективно наводить в организме порядок, осуществлять процессы детоксикации.
После выделения из коллагена и дегидратации желатин — это 98-99% чистого белкового изолята, который содержит высокое количество аминокислот глицина и пролина, крайне важных для эпителия кишечника, кожи и сосудов.
10 преимуществ желатина:
1. Обладает успокаивающим воздействием, положительно влияет на пищеварительную систему, снижает воспаление.
Проблемы с кожей и кишечником стали такими популярными в наше время отчасти и по причине того, что мы перестали обращать внимание на соединительные ткани и едим преимущественно мышечное мясо — стейки, грудки, филе и т.д. Этой аминокислоты нам часто не хватает. За рационом надо следить.
Плюс, с возрастом наши ресурсы естественным образом снижаются, поэтому и проявляют себя проблемы с суставами, кишечником, кожей, связками, костной тканью.
К сведению любителей растительных замен желатина — агар-агар в организм глицина не поставляет.
Желатин поддерживает слизистую оболочку кишечника и предотвращает ее дальнейшие повреждения.
Но не стоит полагаться на его защитные свойства и спокойно продолжать драть кишечник всякими непотребными продуктами.
Правило: добавив полезное, убери вредное. Иначе не сработает.
Слизистая оболочка кишечника — важная линия защиты, потому что она удерживает частицы пищи, бактерий и всяческих зловредных дрожжей в пищеварительной системе до их благополучного выхода на свободу, не пропуская все это в организм.
Если же «чуждые классовые элементы» попадают в кровоток, начинается воспалительный процесс, вызывающий бурную реакцию иммунной системы. Так может развиться хроническое воспаление.
Кишечник должен быть спокоен, и некоторые продукты ему в этом отлично помогают.
2. Поддерживает здоровье желудка.
С возрастом организм постепенно растрачивает ресурсы для эффективного пищеварения, и восполнять их можно с помощью продуманного рациона.
Продукты с желатином в составе помогают как слизистой оболочке желудка, так и качественной выработке желудочной кислоты и пищеварительных ферментов.
Помогайте себе: качественно питайте и при этом не перегружайте систему.
А также будьте начеку, если отмечаете у себя хронически высокий уровень стресса.
Организм в этой ситуации снижает синтез желудочной кислоты и ферментов — «готовится к войне». Если вы стрессуете несколько лет подряд, результат озвучивать, наверно, излишне. Многие системы страдают. Надо учиться работать со стрессом.
И, наконец, желатин абсорбирует воду и другие жидкости, помогая пищеварительной системе работать значительно более эффективно.
3. Поддерживает здоровье суставов.
С возрастом синтез коллагена замедляется, разрушается он быстрее, чем в юности, поэтому человек чаще ощущает скованность, боли, ограничение подвижности. Р
Блюда с желатином, в числе прочих полезных продуктов, обеспечивают организм сырьем для восстановления, поэтому они подходят, например, спортсменам при активных тренировках, а также очень важны для пожилых людей.
4. Улучшает качество сна. Помогает людям, которые испытывают трудности со сном.
Согласно исследованиям, аминокислотный состав желатина — в частности, глицин — мягко снижает термогенез, немного «охлаждает» наш внутренний мотор, что способствует качественному расслаблению и глубине сна.
Так что регулярное потребление бульонов в небольшом количестве, холодца или десертов на основе желе — очень хорошая идея для тех, кто имеет трудности с засыпанием.
Плюс, перед сном лучше принимать не горячий душ, а чуть прохладный, комфортный (но и не холодный, конечно же).
5. Поднимает настроение.
Исследования говорят о том, что любители «желеобразных» продуктов
своими вкусовыми предпочтениями обеспечивают себе более ровный и позитивный эмоциональный фон, обладают меньшей тревожностью, мыслят более оптимистично. Вот такое вот легкое естественное расслабление.
Это все потому, что глицин способствует синтезу расслабляющего нейромедиатора — гамма-аминомасляной кислоты.
6. Улучшает состояние кожи.
Морщинки, пигментация, трещины, растяжки — всем этим значительно меньше страдают люди, которые с удовольствием включают в свое меню источники коллагена и, следовательно, желатина. Их кожа выглядит более здоровой, наполненной и свежей.
Желатин участвует в процессах обновления кожи и даже помогает блокировать воздействие ультрафиолета.
Если человек выглядит старше своих лет, его внешность может говорить об истощении запасов коллагена. Надо обеспечивать организм этим типом белка, чтобы кожа оставалась упругой, а волосы и ногти — сильными.
7. Поддерживает здоровье сердца.
Желатин нейтрализует активные химические соединения, которые синтезируются в организме при усвоении мясных продуктов.
Дело тут в балансе «метионин-глицин», о котором я как-то говорила в очень-очень давнем материале — посмотрите, кому интересно. Проще говоря, мясом действительно злоупотреблять не стоит.
Желатин позволяет сбалансировать эту ситуацию. Если уж очень любите большие стейки и ни дня не можете без них прожить, чередуйте их с рыбой, заливными и субпродуктами, так будет значительно лучше.
8. Поддерживает здоровье костей.
Кости нуждаются в постоянных поставках строительного материала. Желатин богат кальцием, магнием, фосфором, кремнием и серой, что очень полезно для минерального состава костной ткани. А следовательно, снижается риск остеопороза и переломов.
9. Обеспечивает устойчивое чувство сытости.
Всего столовая ложка желатина в составе холодца или желе, и вы уже значительно лучше контролируете свое чувство голода. Отличный и, согласитесь, весьма доступный способ не потреблять лишних калорий.
10. Способствует естественной детоксикации организма.
Желатин помогает организму естественным образом выводить попавшие химические вещества и тяжелые металлы, участвует в синтезе главного эндогенных антиоксидантов.
А если у нас все хорошо с антиоксидантами и, в частности с главным игроком — глутатионом, это значит, что у печени есть мощная «правая рука», которая помогает ей эффективно наводить в организме порядок, осуществлять процессы детоксикации.
После выделения из коллагена и дегидратации желатин — это 98-99% чистого белкового изолята, который содержит высокое количество аминокислот глицина и пролина, крайне важных для эпителия кишечника, кожи и сосудов.
Можно оставить отзыв только если покупали товар. Так получается честный рейтинг
Ваш вопрос будет опубликован после модерации. После ответа вам придет уведомление.
